Pláticas de Boliche. (Almuerzos de Casino)

¿Oye,se acuerdan de los almuerzos en el casino,de esa empresa que trabajamos por allá por los años 80? Quién no se va acordar..partiendo,típico el cocinero bueno pà la chupeta..chis! ¿y voh? ja,ja,ja! p`tas todavía tengo no muy gratos recuerdos de esas inmensas croquetas con arroz..¡ah,las "Wiskas!" así las bautizamos porque las wueás parecían comida pa gato...a veces venían chorreando un aceite negro,todos le hacíamos el  quite porque daba la impresión de que atravesaría lo que tocara..ja,ja,ja! que le pone este wueón...y otras veces venían mas secas que escupo de momia. Y tan duras,que ni los perros de afuera del casino se las querían comer,y sin hueveo,tan duras que una vez un compadre por dárselas de gracioso la tiró contra una ventana del taller eléctrico,pà dejarla estampada..pasó cagando pàl otro lado,al sentir los vidrios rotos y las chuchás que venían del interior del taller,apretamos raja pàl interior de la Planta y nadie dijo esta boca es mía. ¡ja,ja,ja..la mansa cagá!
Ya que salió tema, ¿porqué no pedimos algo, que les parece unos lomito,palta,mayo para empezar? apoyo la moción del caballero ¿y de cuál le ponimos pà remojarlos? ahí vemos lo que hay..
Bueno,seguimos..el arroz..es historia aparte. Cuando el cocinero llegaba de buenas lo hacía   exquisito con zanahoria,cebollita,ajo,su caldito concentrado..una delicia wueón,una delicia.
Pero cuando llegaba pateando la perra ó no le habían dado la pasá; se notaba,al vuelo,la wueá desabrida sin gusto a ninguna wueá...había que echarle como un kilo de ají para siquiera arreglarlo.
Lo peor era cuando llegaba encañado,ahí la wueá era incomible..no se arreglaba con nada,aparte que te encontrabas de repente con wueás extrañas adentro del plato. Si por alguna razón se te coincidía "Wiskas" como el hoyo y arroz como las huevas,tenías que prepararte a cagarte de hambre en el turno, o mandar a comprar algo donde "El Amigo" restaurant que quedaba a mitad de cuadra,fue el salvatore de muchos,me incluyo.
¿Y qué me dicen de los llamados "tallarines a la bontú"? ah,¿esos gratinados con queso rallado encima? esos mismos..no eran buenos ni malos,mataban el hambre porque daban unos inmensos trozos,pero..con cuea,wueón,con cuea agarrabai un trocito de mortadela..¡ja,ja,ja!
..Las pantrucas,esas si que eran ricas..echas en caldo de huesos,con carnecita molida,arroz,papas..
buenas,buenas. Había un solo problema...no había que comerlas el día Lunes ni el Sábado en turno  de noche...¿porqué,cuál era el problema? obvio...el día Lunes el maestro cocinero andaba con la caña mala y el Sábado con la caña viva...eran cualquier wueá menos pantrucas; con decirles que un día Lunes a un compadre con tres pantrucas le llenaron el plato. Con eso lo digo todo..ja,ja,ja! o sea que el wueón le echaba nomás..ja,ja,ja,ja!! Bueno,hagamos un salú por eso..Salú..Salú!
¿Y quién no se acuerda de ese jugo puesto en las mesas,que nos acompañó tanto tiempo? ¡el de frambuesa! Putas..¿que no tendrían otro sabor o lo compraron en liquidación la wueá? ahora sólo de ver el color me da urticaria. Es la única wueá de jugo que no puedo tomar..¡ja,ja,ja..p`tas que quedaste cagao..¿Y esa exquisita sopa que también nos acompañó por tanto tiempo y ahora son pesadillas para algunos? Huácala! sopa de espárragos wueón, tantas noches de Invierno que hubiese preferido una sopita de pollo,una sopita de pan por último...conchetumare y nos daban esa wueá,,,¿sabís voh lo que es agarrarle odio a un plato de comida?
¿Y las empanás de prietas que dieron una vez pà un 18? ¡ya te pusiste cochino wueón! no,si es cierto,sin hueveo..¿y otra vez que dieron empanás de pura cebolla? después supimos que los wueones se habían robado la carne para hacer empanás ellos y venderlas en la cancha, ya que había un campeonato..ja,ja!
..Y el pescado "fresco" que se olía la frescura como a una cuadra del casino...ja,ja,ja!!
Y la cerveza que tenían fondeá para un fin de año,ya que iban hacer su fiestecita particular..ja,ja,ja!!
Bueno,compañeros..fueron buenos momentos que se pasaron en una etapa de nuestras vidas y que,cada uno de nosotros tendrá que sacar una lección de ...¡Ya, para el wueveo,déjate de filosofar
levantemos los vasos y digamos..¡Salú!..¡Salú!